Сыр домашний твердый

Рецепт приготовления вкуснейшего деревенского твердого сыра без всяких добавок придется по вкусу всем членам семьи от мала до велика. Его можно давать даже самым маленьким детям, так как он не содержит никаких ароматизаторов, загустителей, подсластителей, красителей  и др входящих в состав всех сыров продающихся в магазинах. Само собой разумеется что вкус настоящего домашнего сыра никогда не спутаешь с химическим вкусом магазинных сыров. Его можно использовать как отдельное блюдо, так и для приготовления других рецептов «Вики рецептов» содержащих в своем составе твердый сыр.

Распечатать рецепт
Рецепт приготовления сыра твердого домашнего
Рецепт приготовления сыра твердого домашнего
Порции
человека
Ингредиенты
  • 500 грамм Творог Жирный не менее 9%
  • 500 мл Молоко Жирность не менее 3.2%
  • 50 грамм Масло сливочное
  • 0,5 ч/л Сода пищевая
  • 1 шт Яйцо
  • 1 ч/л Соль
Порции
человека
Ингредиенты
  • 500 грамм Творог Жирный не менее 9%
  • 500 мл Молоко Жирность не менее 3.2%
  • 50 грамм Масло сливочное
  • 0,5 ч/л Сода пищевая
  • 1 шт Яйцо
  • 1 ч/л Соль
Рецепт приготовления сыра твердого домашнего
Инструкции
  1. Смешиваем молоко и творог и соль в эмалированной широкой кастрюле до состояния неприлипания комочков творога между собой. Ставим кастрюлю на маленький огонь и доводим состав до кипения и постоянно помешивая продолжаем варить около 10-15 минут.
  2. По готовности сливаем состав в мелкое сито, или через несколько слоев марли отфильтровывая твердую массу. Оставляем на некоторое время для того чтобы стекла сыворотка.
  3. Растапливаем на маленьком огне сливочное масло в широкой кастрюле или маленьком эмалированном тазике, ВЫКЛЮЧИВ огонь смешиваем его с яйцом и добавляем соду . Как следует размешиваем венчиком или вилкой до однородного состояния. Выкладываем в кастрюлю стекший вареный творог и после смешивания ставим на самый маленький огонь.
  4. Постоянно помешивая, варим примерно 5 минут. При сильном подсыхании продукта, добавляем немного сыворотки, которая стекла с творога. Когда сыр приобретет нежно желтый цвет, убираем с огня.
  5. Готовую массу выкладываем в форму выложенную фольгой, и убираем сыр в холодильник накрыв форму фольгой, на на 3 часа.
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Комментарии:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

x